มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย เดินหน้ายกระดับมาตรฐานอาหารไทยสู่ความเป็นมืออาชีพ จัดอบรม “หลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร” ให้แก่ผู้เข้าอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ รุ่นที่ 3 และรุ่นที่ 4 เพื่อเสริมองค์ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารและมาตรฐานความปลอดภัยในการประกอบอาหาร สร้างความพร้อมสู่การเป็นเชฟมืออาชีพที่มีคุณภาพและได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภค
การอบรมจัดขึ้น เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมศรชัย มุ่งไธสง มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ภัทรีพันธุ์ พันธุ คณบดีคณะสังคมศาสตร์ เป็นประธานเปิดการอบรม พร้อมเน้นย้ำถึงความสำคัญของ “ความปลอดภัยด้านอาหาร” ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของการประกอบวิชาชีพด้านอาหารในยุคปัจจุบัน
ภายในกิจกรรมได้รับความร่วมมือจาก นายวชิระ หน่อแหวน นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงราย มาเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และแนวปฏิบัติที่ถูกต้องแก่ผู้เข้าอบรม ทั้งด้านสุขลักษณะส่วนบุคคล การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหารอย่างถูกวิธี การป้องกันการปนเปื้อน รวมถึงการดูแลรักษาความสะอาดของสถานที่และอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริงในการทำงาน
การอบรมครั้งนี้มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงรายมุ่งหวังเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้เรียนให้มีทั้ง “ทักษะฝีมือ” และ “มาตรฐานความปลอดภัย” ควบคู่กัน พร้อมต่อยอดสู่การสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานระดับมืออาชีพอย่างยั่งยืน
