วันที่ 22 กันยายน 2568 มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย จัดกิจกรรมฝึกอบรม “หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ภาคเหนือ” รุ่นที่ 1 โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมจาก วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงราย โดยความร่วมมือระหว่างสถาบันถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ มหาวิทยาลัยพะเยา และคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกระทรวงอุตสาหกรรม ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568
โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อพัฒนาองค์ความรู้และเสริมสร้างทักษะด้านการประกอบอาหารไทยแก่ประชาชนในพื้นที่ให้สามารถก้าวสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ พร้อมทั้งส่งเสริมการสร้างงานและสร้างรายได้ อันจะนำไปสู่การยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืน
การอบรมครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วม 60 คน ได้รับการถ่ายทอดประสบการณ์การทำอาหารไทยกว่า 50 เมนู ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงการประยุกต์สร้างสรรค์ ซึ่งกิจกรรมอบรมจัดขึ้น ระหว่างวันที่ 22 กันยายน – 30 ตุลาคม 2568 ณ อาคารปฏิบัติการครัว คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
โครงการนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญในการต่อยอดภูมิปัญญาและเอกลักษณ์ความเป็นไทย ผ่านการยกระดับอาชีพด้านการทำอาหาร และส่งเสริม soft power ด้านอาหารเชื่อมโยงสู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในอนาคต
