วันที่ 27 กันยายน 2568 มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย จัดกิจกรรมฝึกอบรม “หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ภาคเหนือ” ครั้งที่ 2 โดยความร่วมมือระหว่างสถาบันถ่ายทอดเทคโนโลยีและวัตกรรมกับสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกระทรวงอุตสาหกรรม ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568
โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อพัฒนาองค์ความรู้และเสริมสร้างทักษะด้านการประกอบอาหารไทยแก่ประชาชนในพื้นที่ ให้สามารถก้าวสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ พร้อมทั้งส่งเสริมการสร้างงานและสร้างรายได้ อันจะนำไปสู่การยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืน
ในการอบรมครั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมกว่า 60 คน ได้รับการถ่ายทอดประสบการณ์การทำอาหารไทยกว่า 50 เมนู ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงการประยุกต์สร้างสรรค์ โดยการอบรมจัดขึ้นทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ระหว่างวันที่ 13 กันยายน – 19 ตุลาคม 2568 ณ อาคารปฏิบัติการเฉพาะวิชาชีพคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
โครงการนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญในการต่อยอดภูมิปัญญาและเอกลักษณ์ความเป็นไทย ผ่านการยกระดับอาชีพด้านการทำอาหาร และส่งเสริม soft power ด้านอาหารเชื่อมโยงสู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในอนาคต
